|
|
Visrolletjes Met Peterselievulling
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 tongfilets a 75 gram
zout
6 eetlepels paneermeel
2 eieren
1 dl melk
1 eetlepel citroensap
1 sjalotje, schoongemaakt en gesnipperd
3 eetlepels fijngehakte peterselie
1 theelepel kerrie
50 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de tongfilets met wat zout.
Vermeng 4 eetlepels van het paneermeel in een kom met 1 ei, de melk, het citroensap, de ui, de peterselie en de kerrie.
Verdeel het mengsel over de tongfilets.
Rol de filets stevig op en steek de rolletjes vast met een cocktailprikkertje.
Klop het overgebleven ei in een diep bord los met wat water.
Wentel de visrolletjes achtereenvolgens door het losgeklopte ei en de rest van het paneermeel.
Verhit de boter in een koekepan en bak hierin de visrolletjes bij matig hitte rondom mooi bruin en gaar.
|
|
|